フライヤーの真空脱脂技術

油分の大きさは揚げ物のもろさを判断する重要な指標の一つです。 真空フライ工程を採用した場合、常圧に戻すと、圧力差により油がフライ製品の毛穴に吸収され、製品の油分が大幅に増加します。 したがって、真空で揚げた後、完成品を油層から分離する必要があります。 真空タンク内の低真空の液体が反対側の高真空に流れるという原理に基づき、真空の大きさを制御することで、中間バルブを開いてフライタンクからスタンバイに油が流れるようにします。タンクを予熱し、遠心分離機を回転させて真空フライヤーで揚げ物を脱油し、完成品の油を捨てて真空脱油の目的を達成します。
フライヤーの真空脱脂プロセスは、通常のフライの圧力差の問題を解決し、食品の味をより良く、より健康的にします。 科学技術は私たちの生活を少しずつ変化させ、私たちの生活に便利さをもたらしています。