ベーカリー展 ロシア・モスクワ MOSCOW CAKE SHOW

展示紹介
2023 年 5 月 22 日から 5 月 24 日まで、14 - クラスノプレスネンスカヤ ナブで開催されるモスクワ ケーキ ショー 2023 は、年に 1 回、モスクワ展示会グループが主催するモスクワ中央展示場で開催され、展示面積は 100000 平方メートルです。 、130000 人の訪問者、1000 の出展者とブランド。
ロシアは肉とパンの大消費国であり、ロシア人の主食の 90% は焼き小麦粉製品です。 ロシアの経済改革後、人々の収入は増加し、生活条件は日々改善されました。 食パンは、昔のように黒パンだけではなくなりました。 ヨーロッパ大陸の食習慣は徐々にロシア人に受け入れられてきました。 ロシア人の若い世代の目には、先進ヨーロッパ諸国の食習慣を真似することが流行になっている。
フランスのパン、イタリアのピザ、ドイツのチョコレート ケーキがロシアの生活に入ってきた。 ロシアには何千年にもわたってパンを焼く文化がありますが、今日のロシア人はパンを胃を満たすための食べ物ではなく、人生を楽しむための要素の 1 つと見なしており、焼き菓子の品質と外観に対する要求はますます高まっています。
残念なことに、ロシアの伝統的な製パン設備と生産レベルは、この増大する需要を満たすにはほど遠いものであり、その場所を確保するために多数の外国企業がロシアに参入することにもなっています。
展示範囲
機械設備：ベーキング機械および技術設備、オーブン設備、冷蔵、空調、換気および発酵技術、包装機械および材料、測定機器、クリーニングおよび衛生製品、キャンディー機械および設備、コーヒーおよび紅茶機械および設備
食品および材料: パン改良剤、原材料および材料、ベーキング グリース、デコレーション、キャンディーおよびチョコレート、急速冷凍、半製品および最終製品、ファースト フード生産ライン、アイスクリームおよびアイスクリーム生産、ピザおよびパスタ生産