フライラインの技術要件は何ですか
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フライラインの技術要件は何ですか
1. 揚げ物組立ラインの回路制御システムは安全で信頼性が高く、動作が正確である必要があります。 電気コネクタはしっかりと接続され、番号が付けられている必要があります。 操作ボタンは柔軟性があり、緊急停止ボタンが付いている必要があります。 表示灯は正常であり、GB5226.1 の要件を満たしている必要があります。 フライラインの導電線は露出させてはならない。
2. 温度制御。 フライヤーの熱伝導媒体の温度調整勾配は2度以下である必要があります。 フライヤーの熱伝導媒体の温度上昇が6度/分以上、フライラインのシェル温度が45度以下であること。
3. フライラインの表面処理部分は色が均一で、膨れ、層状、斑点、腐食などの欠陥があってはなりません。
4. 安全保護。 フライラインには安全保護装置を設置し、警告標識を取り付ける必要があります。 特に、火傷、火災、漏洩を防ぐ必要があります。
5. フライラインは関連規制に準拠する必要があります。
6. 機器は耐熱性、耐薬品性、機械的耐性があり、洗浄および消毒が容易であり、食品衛生および要件を満たしている必要があります。 機器の色が製品の品質や汚染評価に影響を与えてはなりません。
7. 機器の表面に使用されるフライラインの部品は、良好な加工性能、曲げ性、機械加工性、溶接性、表面硬度、および粉砕可能なフライヤーが使用する熱源システムを備えていなければならず、関連する生産ライセンス規制に準拠する必要があります。電気、ガス、石油、石炭が含まれます。
フライヤーの技術要件
1. フライヤーの回路制御システムは安全で信頼性が高く、動作が正確である必要があります。 電気コネクタはしっかりと接続され、番号が付けられている必要があります。 操作ボタンは柔軟性があり、緊急停止ボタンが付いている必要があります。 インジケータライトは正常であり、対応する要件を満たしている必要があります。
2. 温度制御。 フライヤーの熱伝導媒体の温度調整勾配は2度以下である必要があります。 フライヤーの熱伝導媒体の温度上昇速度 6度/分以上。
3. フライドフードの合格率は 80% 以上である必要があり、合格した製品の品質は対応する規格の要件を満たしていなければなりません。
4. 電源回路線と保護接地回路間に500Vdcを印加したときの絶縁抵抗が1MΩ以上であること。
5. 外観品質。 表面処理された部品は色が均一で、膨れ、層状、斑点、錆などの欠陥がないことが必要です。
6. フライヤー装置は、耐熱性、耐薬品性、機械的であり、洗浄および消毒が容易であり、食品衛生および要件を満たしている必要があります。 機器の色が製品の品質や汚染評価に影響を与えてはなりません。
7. フライヤーで揚げた食品は、フライヤーの理由により、酸価、過酸化物価、カルボニル価、総ヒ素、鉛、微生物学的指標が対応する基準要件を超えてはなりません。
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