油水フライヤーの水質試験

油水フライヤーの水質試験

1.フライヤーの加熱機能が正常かどうかをテストするテスト機の場合は、水が最適なので、掃除が簡単です。 水と油の混合は避けてください。

2.ご自身の揚げ物の大きさや時間に応じて油の量を調整してください。 使用量が多い場合は、初回に多めに加えると揚げ上がりが良くなります。 使用回数が少なくて量が足りない場合は、初回は少し少なめに加え、足りない場合は追加してください。

3.揚げ時間が長く、油温が高い場合は、電源を切るのが適しています。 強火と弱火を上手に使い分けて揚げ物をすると、電気代の節約にもなり、フライヤーの寿命も延びます。 突然加熱しなくなった場合は、まず温度制御スイッチを確認してください。温度が高すぎるため、バルブが自動的に停止し、温度が下がると加熱機能が自動的に再開されます。

油水分離フライヤーの動作原理は何ですか

同じ開いた容器に油と水を加えます。 比較的密度の低い油が容器の上半分を占め、相対密度の高い水が容器の下半分を占めます。 電熱管を容器の油層内に水平に置きます。 揚げる場合 食材は油層にあり、油水界面に横型冷却器と強制循環ファンを設置して水を冷却し、油水界面の温度を55度以下に制御します。 揚げ物中に発生する食品カスは高温の油層から落ち、下部の低温の水層に蓄積されます。 同時に残渣に含まれる油分は水層で分離されて油層に戻り、水中に落ちた残渣を水とともに排出することができます。

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