従来のフライヤーと比較した自動フライヤーの利点

従来のフライヤーと比較した自動フライヤーの利点

従来の天ぷら鍋と比較して、全自動フライヤーは使用プロセスにおけるいくつかの欠点を回避でき、揚げ物の使用により異なる体験をもたらすことができるため、使用プロセス中にさまざまな食品の揚げ加工を実行できます。機械加工されるとき。 同時に、メーカーは、顧客の要求をより多く満たすために、全自動フライヤーの製造過程でいくつかの不便な改善も検討しています。

自動フライヤーは従来のプロセスとは異なります

使用プロセス中に顧客にもたらされるユーザーエクスペリエンスは非常に珍しいものです。 従来の製造工程で採用されている製造工程は比較的一般的ですが、伝統的な製造工程では製品の性能を十分に発揮することはできますが、多くの面で良好な性能を発揮することができません。 顧客にとって、製品に対する需要は常に増加しており、製品のあらゆる側面に対する要求も常に向上しています。

ポテトチップスを作るフライヤー

小麦粉の調整と糊化：ジャガイモ（ジャガイモ）のマッシュを半製品として使用し、コーンフラワーを加えて湿った生地を作ります。 次に、生地を準備した蒸し器に入れて糊化させます。 温度は58度-65度、時間は約20分です。 蒸した生地が冷めたら、計量したグルタミン酸ナトリウム、胡椒粉、唐辛子粉、ネギ粉、または生ネギのみじん切りを加えて調味し、味の異なるウェット生地を作り、直径2～3mm程度にこねます。 4cm。 揚げて脱脂した後に麺柱の味付け作業を行うことも可能です。 冷却処理 麺をビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の冷凍庫に入れて冷却します。 冷却条件は4度-6度、時間は5時間-11時間です。 具体的な処理時間は生地のサイズと冷却速度に基づいて決定し、スライスは完全に乾燥します。 時効面柱を厚さ 1.5 mm-2 mm のスライスに切断し、45 度 -50 度の乾燥機に 4 時間から 5 時間入れて、乾燥ビレットの水分含有量を4%-9%の範囲。 油を使用する フライヤーはパーム油を使用し、180度-190度で表面がきつね色になり、鍋から取り出すまで揚げます。

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