ブリスター機器 真空シーラー 生肉キープ

真空膨張式パッケージには、真空後に窒素、二酸化炭素、酸素、または 2 つまたは 3 つのガスの混合物などの単一のガスが充填されます。 その窒素は不活性ガスであり、袋の外の空気が袋に入るのを防ぐために袋内を陽圧に保つ充填の役割を果たし、食品の保護効果があります。 その二酸化炭素は、さまざまな油脂や水に溶解し、弱酸性の炭酸となり、カビや腐敗菌などの微生物を抑制する働きがあります。 その酸素は嫌気性細菌の増殖と繁殖を抑制し、果物や野菜の鮮度と色を維持し、高濃度の酸素は新鮮な肉を鮮やかな赤色に保つことができます.